WORKSHOP GASTRÓLABIO – Iniciação à prova de vinhos

Wine Consultant: Catarina Caramalho

O vinho tem a capacidade de nos transportar à sua origem pela imensidão dos sentidos que nos desperta. O Gastrolábio organiza esta edição de Iniciação à Prova de Vinhos, que dará a alavanca necessária para despertar os sentidos do mundo vínico através do conhecimento.
Esta sessão, permitirá adquirir diversas competências técnicas, como o desenvolvimento sensorial, permitindo a identificação das diferentes características organolépticas presentes num copo de vinho; através da visão, olfato e paladar.

O objetivo desta prova é, no final, conseguir escolher um vinho sem dificuldades e harmonizar iguarias simples com as diferentes possibilidades que o mercado nos oferece. Para consolidar conhecimentos, serão abordadas algumas regiões vinícolas portuguesas, métodos de vinificação e algumas das palavras do glossário vínico. Para tornar a experiência mais estimulante, serão dados à prova quatro vinhos de diferentes estilos e regiões.

A sessão será conduzida pela Wine Consultant Catarina Caramalho que, após ter exercido funções como escanção numa conceituada quinta no Douro, forma futuros profissionais de sala no âmbito do serviço de vinhos e serviço de restaurante, na Escola de Hotelaria e Turismo de Viana do Castelo.

Inscrições:
Enviar e-mail para info@gastrolabio.com com as seguintes informações: Nome, contacto telefónico, data de nascimento, morada, profissão.

Após inscrição receberá um e-mail de confirmação com instruções de pagamento. Inscrições com vagas limitadas a 20 pessoas.
Contacto telemóvel: 961390326

– local:
Dinamo10
Cândido dos Reis, 20
4900-082 VIANA DO CASTELO